脂肪测定仪正确操作方法
脂肪测定仪正确操作方法
在粮食品质的检测中,会用到一系列的检测仪器,而脂肪测定仪主要是用来检测粮食中的脂肪含量。在粮食样品中,一般住了脂肪外,还含有色素及挥发油、蜡、树脂等物。在食品分析上,我们一般把样品用无水或石油醚等溶剂抽提后,蒸去溶剂所得物质才称为脂肪或粗脂肪。脂肪测定仪主要采用的是抽提法,所以脂肪测定仪又叫脂肪抽提仪,抽提法所测得的脂肪为游离脂肪。
在正确操作脂肪测定仪前,需要先了解脂肪测定仪的组成结构,脂肪测定仪主要由电热水浴加温抽提,溶剂冷凝回收,数显自动控温,在操作过程中可根据溶剂沸点的不同,室内温度的高低,用数显温控表实时调节。操作时可手工分别上下移动冷凝管,冷凝管、抽提器、抽提瓶的连接处采用玻璃磨口连接,因此仪器具有良好的密封性能,整个操作过程中没有有害物质外泄。
在仪器的操作中,应该按照以下的操作步骤进行:
1.向水浴锅内注蒸馏水:提高冷凝管,把抽提器和抽提瓶一起从水浴缸内拿出,从孔口注入蒸馏水。水应尽量加满,保证抽提瓶底部*进入水中且不会往外溢出。
2.试样包扎:从备用样品中,用烘盒称取2-5g试样,在105度下烘30分钟,趁热倒入研钵中,加入约2g脱脂细砂一同研磨。将试样和细砂研到出油状后,用脱脂棉蘸少量擦净研钵上的试样和脂肪,用滤纸包好后全部置入抽提器内。
3.将抽提瓶洗净烘干后称重,然后在抽提瓶内注入无水约50ml,再将提器安放在抽提瓶里面,提起冷凝管将抽提瓶移置水浴锅上孔内,最后放下冷凝管使其与抽提器瓶口保持密封。
4.打开电源开关,仪器直接加热至设置温度。(一般设置60度,仪表内部已经设定完成,无需重新设置。若特殊情况需要改变温度,则具体设置方法参考前面仪表面板图操作说明。)
5.从溶剂挥发后开始计时,大约3个小时左右,然后将冷凝管调节旋塞*关闭(即旋塞柄位置与水平面平行,开始操作时,调节旋塞为打开状态),进行溶剂同收,回收时间一般为1小时左右。此步骤工作时间适用于含油率40%的粉状样品。
6.回收结束后,先将抽提器与冷凝管磨口旋松,把冷凝管上提,将抽提器和抽提瓶一起从水浴锅上取出,然后将抽提瓶置入恒温箱内,烘去水份,最后移入干燥缸内冷却后称重,计算含油量。
7.使用完毕关闭电源,并保持机内干净。
脂肪测定仪在对粮食脂肪测定中发挥了其性能稳定、精确度高、操作省力、省时等优点,在实际的检测中,能够达到相关的标准和要求,在食品、油脂、饲料等行业,被*为是测定脂肪的理想设备。
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